Óaëèáàõ - íàèáîëåå ïîïóëÿðíûé òðàäèöèîííûé îñåòèíñêèé ïèðîã ñ ñûðîì.

Íà çàñòîëüÿõ òðàäèöèîííî ïîäàåòñÿ ê ñòîëó â ÷èñëå äâóõ äðóãèõ ïèðîãîâ: ôû÷÷èí è ñàõàðàäæèí.

Ïèðîã ãîòîâèòñÿ ñðàçó ïîñëå âàøåãî çàêàçà â ïå÷è ïî òðàäèöèîííîìó ðåöåïòó, çàòåì ãîðÿ÷èé è ñâåæèé, îí äîñòàâëÿåòñÿ ê Âàì íà ñòîë â ñïåöèàëüíîé ñóìêå-òåðìîñå.

Ñîñòàâ: ìóêà âûñøåãî ñîðòà, äðîææè, ñîëü, ñûð îñåòèíñêèé, ìàñëî ðàñòèòåëüíîå.

Îñåòèíñêèå ïèðîãè Îñåòèíñêèå ïèðîãè - ýòî âêóñíîå è ïîëåçíîå áëþäî.

Íà ïðîòÿæåíèè âåêîâ ðåöåïòû, ôîðìà, ðèòóàëû íå èçìåíèëèñü.

Ïèðîãè â äîìå - ñèìâîëû çäîðîâüÿ, ñ÷àñòüÿ è èçîáèëèÿ. Ýòî îñíîâíîé ýëåìåíò îñåòèíñêîãî çàñòîëüÿ. Èçíà÷àëüíî òðè ïèðîãà îçíà÷àëè òðåõìåðíîå ñòðîåíèå ìèðîçäàíèÿ - íåáåñíóþ, çåìíóþ è ïîäçåìíóþ ñôåðû.

Òðè âåðòèêàëüíî ðàñïîëîæåííûõ ïèðîãà ñâÿçàíû ñ òðåìÿ âàæíåéøèìè êàòåãîðèÿìè æèçíè: Áîã (õóûöàó), Ñîëíöå (õóð), Çåìëÿ (çàõõ).  ñëó÷àå òðàóðíîé òðàïåçû îòñóòñòâóåò ñðåäíèé ïèðîã, ñèìâîëèçèðóþùèé ñîëíöå.

 çàâèñèìîñòè îò âðåìåíè ãîäà íà÷èíêà ìîãëà áûòü èç ëèñòüåâ ñâåêëû, òåðòîé òûêâû, ñ êàðòîøêîé, êàïóñòîé, ñ ÷åðåìøîé ñ äîáàâëåíèåì ñâåæåãî ñûðà. Íà ïðàçäíèê ãîòîâèëè ïèðîãè ñ ðóáëåíûì ìÿñîì.

ÎÎÎ "Àèñò" - Îñåòèíñêèå ïèðîãè

ÎÃÐÍ: 1041502000209 ÈÍÍ:

1516396189 Ìîñêâà, óë. Ìàëàÿ Îðäûíêà, äîì 19, ñòðîåíèå 1 (ñòàíöèÿ ìåòðî "Òðåòüÿêîâñêàÿ")

Ìîñêâà, óë. Áîëüøàÿ Ñåðïóõîâñêàÿ, äîì 7/9 (ñòàíöèÿ ìåòðî "Ñåðïóõîâñêàÿ")

Ìíîãîêàíàëüíûå òåëåôîíû: 225-83-16, 660-77-93

email: ooo_aist@inbox.ru

ñàéò  http://vkusnee.ru/