
1 ïó‘ I ðÉT2a ðÉT2a ¸˜—S2a ash; 100 ãð
Ìåä- 50 ãð
ßáëî÷íûé óêñóñ — 2 ñò.ë.Ï
Ïåðåö, êðàñíûé- 1 ãð.
Ïðèãîòîâëåíèå:
Êàïóñòó òîíêî íàøèíêîâàòü, ìîðêîâü íàòåðåòü íà êðóïíîé òåðêå, îòäåëüíî ñìåøàòü ìåä, óêñóñ ïåðåö è çàïðàâèòü ñàëàò.

ÁÐÞÑÑÅËÜÑÊÀß ÊÀÏÓÑÒÀ
Ñóï
Ñîñòàâ:
Áðþññåëüñêàÿ êàïóñòà — 100 ãð
Êàðòîôåëü — 1 øò.
Ëóê-ïîðåé — 1 ñòåáåëü
Çåëåíü — 50 ãð.
Ìàñëî ñëèâ. -1 ñò. ëîæêà
Çåëåíü — 50 ãð.
Ñìåòàíà -2-3 ñò. ëîæêè
Ñîëü — ïî âêóñó
Ïðèãîòîâëåíèå:
Êàïóñòó îïóñòèòü â êèïÿùóþ ïîäñîëåííóþ âîäó íà 1-2 ìèí, à çàòåì âûíóòü øóìîâêîé. Ëóê-ïîðåé íàøèíêîâàòü è âìåñòå ñ êàïóñòîé ñëåãêà ïàññèðîâàòü íà ìàñëå. Ïîäãîòîâëåííûå îâîùè ïîëîæèòü â êèïÿùèé áóëüîí, äîáàâèòü êàðòîôåëü, íàðåçàííûé òîíêèìè ëîìòèêàìè, è âàðèòü ïðè ñëàáîì îãíå äî ãîòîâíîñòè.
Ïîäàâàòü ñî ñìåòàíîé è çåëåíüþ.